シェフのこだわり

京都中央卸売市場には、毎朝通います。

大概の物は、ここで仕入れます。

特に、友人が経営する鮮魚店（大〆商店）http://www.geocities.jp/daisime_red2/では、

鮮度のよい魚介類を、安く、大量に仕入れます。

ワインが大好きです。

なぜなら、それがあるだけで幸せになれる飲み物だからです。

細かいウンチクをいいだせばきりがないのですが、

それは、さておき、とにかくがぶ飲みしましょう。

私の、お気に入りのワイン屋を、一軒紹介します。

ワインセラー尾張屋http://www.owariya.org

育てているというより

勝手に生えてくる感じ

じゃんじゃん生えてきます

なのでじゃんじゃん使います

ハーブ以外にも、バラ、ぶどう、

ブラックベリー・・・・いろいろ

やってます

ぶどうは、醸造してワインを

つくります。すこぶるまずいです。

興味のある方は、ご来店時に

どうぞ。無料です。